大家肯定都关系海鲜池如何养好海鲜，有什么注意事项，关键点，那么下面我们来看看如何才能养好海鲜。
首先，海鲜池的作用是保持海鲜在一定条件大限度的成活，因为各种海鲜存货所需温度不一样，所以在海鲜池设计建造的时候必须要考虑到海鲜池的制冷制暖的设备，从而根据不同海鲜所饲养的温度来******海鲜的成活率。海鲜鱼缸定做安装要求:温度控制，由于外部气候和温度的变化，对海鲜池的温度要求不同，制度相应的温度季节标准。
然后，酒店海鲜池的管理注意事项：
（1） 为确保海鲜的成活率及酒楼的海鲜质量，要严把质量验收关，与供货商划清关系，不得以权谋私、损公肥私。
（2） 密切关注海鲜市场，丰富并适时调整本部进货品种，坚持以质论价、同质价廉、同价质优的原则进货，为确保海鲜质量与毛利提供有力保障。 评估标准：
（1） 及时了解全国各地海鲜市场动态，根据市场制定采购计划，体现“鲜全廉”的超市理念，引导顾客消费。
（2） 定期考察本地海鲜市场及同行，根据本地市场和顾客需求，合理调整海鲜养殖结构与售价。
（3） 严把海鲜质量验收关，杜绝人情货、回扣货，切实维护酒楼信誉。
（4） 协同厨房、餐厅、销售等做好海鲜菜品的开发与销售工作。
酒店海鲜池的管理注意事项：
（1） 与厨房沟通，及时做好死鲜的处理工作，尽量减少损失。
（2） 与厨房部配合，积极受理餐厅部由海鲜引起的客人投诉。
（3） 对新进品种做好本部员工及餐厅导购与服务员的培训工作。
（4） 开餐前后巡视海鲜池各缸体内各类水产的养殖情况，超市鱼缸制作，以提早预防并及时治1疗可能出现的各种病症，经常检查水处理与给氧设备，防止意外发生，避免造成不必要的损失。
（5） 检查并考核下属员工的日常工作，发现问题及时纠正或进行针对性的培训，不断提高从业人员的业务水平与工作能力。
（6） 做好下属员工的思想教育工作，杜绝售卖过程中缺斤短两、生死调包等现象的发生。
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